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Crocchette di riso al forno

Crocchette di riso al forno
4.2 60 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 35 min
10 pezzi
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Ingredients

  • di scalogno a metà
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    400 g
  • di acqua
    800 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zafferano
    1 bustina
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    30 g
  • di speck a cubetti
    80 g
  • di prosciutto cotto a cubetti
    50 g
  • Emmental a cubetti (1 cm)
    100 g
  • uova sbattute
    3
  • pangrattato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g
Calories 2569 kJ / 614 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 76 g

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