Ragù di nocciole vegetariano

Ragù di nocciole vegetariano

4.8 48 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm) (opzionale)
40 g
di nocciole
150 g
150 g di noci sgusciate
di erbe aromatiche della Provenza secche
3 cucchiai
spicchi di aglio
2
di porro a pezzi (3 cm)
150 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di passata di pomodoro
800 g
di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate + q.b.
15 g
di zucchero
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio colmo
di acqua tiepida
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 351.8 mg

Protein 8.6 g

Calories 1347.4 kJ / 322.1 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 19.3 g

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