Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes

Name: Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 dinde; 1 citron; 2 - 3 brins de romarin frais; 6 brins de thym frais; 85 g de pancetta; 1 gousse d'ail; 140 g de mascarpone; ½ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 225 g de beurre non salé; 1 oignon; 1 tête d'ail; de romarin frais; de feuilles de thym frais

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

10 portions

Ingredients

Préparation de la dinde

dinde décongelés, (600g-750g, pour servir 8-10 personnes)
1

Crème au citron et aux herbes

citron La peau fine seulement, pas de moelle blanche, et un peu plus pour la garniture.
1
de romarin frais Feuilles seulement, plus un peu pour décorer
2 - 3 brins
de thym frais Feuilles seulement, plus un peu pour décorer
6 brins
de pancetta en dés
85 g
gousse d'ail
1
de mascarpone
140 g
de sel selon le goût
½ c. à thé
de poivre noir moulu selon le goût
¼ c. à thé
de beurre non salé en dés (2,5 cm/1 in.)
225 g