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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Jambon laqué à l'érable et aux épices
Prep. 25 min
Total 2 h 20 min
6 portions
Ingredients
Jambon
-
épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)1
-
de clous de girofle plus un supplément pour la décoration1 c. à thé
-
feuille de laurier déshydratée1
-
de quatre-épices moulu1 c. à thé
-
de poivre noir en grains1 c. à soupe
-
eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
-
80 g de sucre d'érable en grainsde sucre de canne complet non raffiné80 g
-
de moutarde de Dijon½ c. à soupe
-
de romarin déshydraté et haché1 c. à thé
-
de clous de girofle moulus2 pincées
-
de cannelle en poudre2 pincées
-
de sirop d'érable150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
2138.4 mg
Protein
41.3 g
Calories
2093.8 kJ /
498.2 kcal
Fat
18 g
Saturated Fat
5.8 g
Carbohydrates
41.8 g
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