Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

4.7 7 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Pane tostato ai semi

di acqua
470 g
di zucchero
1 cucchiaino
di carbone vegetale in polvere
2 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g
di farina tipo 0
400 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale + q.b.
5 g
di semi misti
60 g
di succo di limone
30 g

Avocado e uova

di acqua
700 g
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
uova
6
di polpa di avocado maturo, a pezzi
150 g
di pomodoro a pezzi
70 g
di sale
¼ di cucchiaino
di senape
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino
paprika in polvere, affumicata a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 576 mg

Protein 16.9 g

Calories 2025.7 kJ / 484.2 kcal

Fat 20.7 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 58.6 g

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