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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lasaña a la boloñesa.
Prep. 40 min
Total 3 h
8 porciones
Ingredients
-
de queso parmesano cortado en trozos (2-3 cm)200 g
Lasaña
-
de espinaca baby fresca70 g
-
de harina300 g
-
de huevo2 pieza
-
de aceite de oliva10 g
Boloñesa
-
120 g de jamón serrano, en cubosde tocino en cubos120 g
-
de apio cortado en trozos80 g
-
de zanahoria pelada, cortada en trozos80 - 100 g
-
de cebolla150 - 180 g
-
de aceite de oliva25 g
-
de mantequilla sin sal25 g
-
de carne molida mixta (mitad cerdo y mitad res)400 g
-
70 g de vino tintode vino blanco seco70 g
-
de jitomate triturado en lata250 g
-
de agua caliente70 g
-
hoja de laurel seca1
-
de puré de tomate30 g
-
sal1 cdita
Bechamel
-
de leche500 g
-
de mantequilla sin sal cortado en trozos40 g
-
de harina fuerza 0050 g
-
sal½ cdita
-
de pimienta negra molida2 pizcas
-
de nuez moscada en polvo (optional)2 pizcas
-
agua para hervir
-
aceite de oliva para hervir15 g
Montaje
-
mantequilla sin sal para engrasar
-
mantequilla sin sal para cubrir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
525 mg
Protein
34.5 g
Calories
2296.9 kJ /
549.5 kcal
Fat
28.4 g
Fibre
3.9 g
Saturated Fat
13 g
Carbohydrates
43.1 g
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