Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

salsa de maní

2 dientes de ajo pelados
20 g de jengibre pelado, en rebanadas redondas (2 mm)
20 g de aceite de ajonjolí
125 g de leche de coco
50 g de mantequilla de cacahuate
30 g de salsa de soya
30 g de azúcar morena
3 - 4 gotas de salsa picante roja, p.ej. Tabasco

Bowl de garbanzos

1 pizca de hojuelas de chile seco
1 diente de ajo pelado
20 g de jugo de limón verde
30 g de aceite de ajonjolí
25 g de salsa de soya
1000 g de agua
1 cda de sal
200 g de arroz basmati
200 g de brócoli en trozos
200 g de zanahoria pelada, en rebanadas de 5 mm
aceite vegetal para freír
60 g de poro en rebanadas (0,5 mm)
200 g de garbanzo blanco cocido escurrido
salsa picante roja, p.ej. Tabasco para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2569.5 mg

Protein 13.2 g

Calories 2350.4 kJ / 561.8 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 70.8 g

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