Tramezzino di segale con avocado e uova

Tramezzino di segale con avocado e uova

4.6 7 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Pane di segale

di acqua
320 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g
di malto d'orzo
1 cucchiaino colmo
1 cucchiaino colmo di miele
di farina tipo 0
200 g
di farina di segale
300 g
di sale
8 g

Uova sode

uova medie (circa 60 g), fredde di frigorifero
4
acqua q.b. fino a 1 l

Crema al salmone

di salmone affumicato a fette
200 g
di formaggio fresco spalmabile
150 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
olio extravergine di oliva
15 g
di succo di limone, spremuto fresco
15 g

Terminare la preparazione

avocado maturo sbucciato e a fettine
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1066.5 mg

Protein 20 g

Calories 1729.6 kJ / 413.4 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 4.9 g

Carbohydrates 45.3 g

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