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Thermomix® Friend
Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)
Ingredients
Frittelle di formaggio
-
di formaggio di capra stagionato, a pezzi (2-3 cm)125 g
-
di latte75 g
-
di burro25 g
-
di amido di mais (maizena)150 g
-
di lievito istantaneo per torte salate½ cucchiaio
-
di zucchero1 ½ cucchiaio
-
uovo1
-
di sale1 pizzico
Involtini di sogliola
-
filetti di sogliola (circa 100 g ciascuno)8
-
di sale8 pizzichi
-
gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti8
-
di brodo vegetale500 g
-
di broccoletti600 g
Composta di frutti di bosco
-
stecca di vaniglia i semini e il baccello1
-
120 g di pomodori in scatoladi pomodori pelati120 g
-
di zucchero60 g
-
di frutti di bosco, misti, freschi200 g
-
di noci pecan80 g
-
di succo di limone½ cucchiaino
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
Insalata di spinaci, frutta e noci
-
di foglie di spinaci freschi lavate200 g
-
di frutti di bosco, misti, freschi150 g
-
di senape15 g
-
di miele15 g
-
di succo di limone, spremuto fresco½ cucchiaino
-
di aceto di vino rosso20 g
-
di olio extravergine di oliva25 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
Salsa agli agrumi
-
di scalogni a pezzi100 g
-
di burro a pezzi50 g
-
di farina tipo 003 cucchiai
-
di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato30 g
-
di succo di limone, spremuto fresco e filtrato30 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
di panna, qualsiasi tipo75 g
-
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
-
olio per frittura
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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