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Thermomix® Friend
Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)
Ingredients
Crumble e composta di mele
-
di panna (30-40% di grassi)150 g
-
di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, in quarti500 g
-
di succo di limone, spremuto fresco + q.b.15 g
-
zucchero80 g
-
di zucchero vanigliato1 cucchiaio
-
di noci sgusciate50 g
-
di farina di segale90 g
-
di burro a pezzi50 g
Patate e marinatura
-
di patate pelate e tagliate in grandi spicchi300 g
-
di sale + q.b.3 cucchiaini
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.5 rametti
-
spicchio di aglio1
-
olio extravergine di oliva + q.b.5 cucchiai
-
di miele2 cucchiai
-
di pepe macinato3 pizzichi
-
di scorza di limone1 cucchiaio
-
di filetti di branzino puliti, (circa 4 pezzi 150-180 g ciascuno)700 g
-
di porro a pezzi (2 cm)50 g
-
peperone rosso a pezzi (3 cm)1
Pesce e patate al cartoccio
-
di carote pelate e a julienne (5 cm)120 g
-
di zucchine a julienne (5 cm)120 g
-
arancia a rondelle1
-
di salsa Worcestershire1 cucchiaino
-
di sale in fiocchi1 - 2 pizzichi
-
olio extravergine di oliva½ cucchiaino
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 cucchiaio
-
di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 cucchiaio
-
di acqua500 g
Crema di mele e crumble
-
di quark100 g
-
di zucchero vanigliato1 cucchiaio
-
di cannella in polvere1 - 2 pizzichi
Indivia con crema al formaggio
-
di datteri denocciolati a metà100 g
-
di noci sgusciate60 g
-
di yogurt bianco125 g
-
di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaio
-
di sale2 pizzichi
-
di caprino120 g
-
di indivia belga120 g
-
di pepe macinato2 pizzichi
-
di panna acida4 cucchiai
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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