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Thermomix® Friend
Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)
Ingredients
Impasto
-
di burro a cubetti + q.b.80 g
-
di farina tipo 00 + q.b.160 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di acqua, fredda60 g
Crema di ravanelli
-
di cipolla a metà80 g
-
di burro a cubetti30 g
-
di ravanelli rossi300 g
-
di patate pelate e a pezzi (3 cm)200 g
-
di acqua500 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaio
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
Quiche
-
di carote pelate e a pezzi100 g
-
di Gruviera a pezzi100 g
-
di cipolla60 g
-
olio extravergine di oliva40 g
-
di ravanelli le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine50 g
-
di funghi freschi a fettine (5 mm)150 g
-
di panna, qualsiasi tipo100 g
-
uova3
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di crescione10 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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