Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

de queso parmesano en cubos
50 g
de agua
650 g
de concentrado de caldo de verdura o pescado
1 cda
de sal o al gusto
1 cdita
de azafrán o al gusto
3 pizcas
diente de ajo pelado
1
de cebolla en trozos
100 g
de aceite de oliva extra virgen
50 g
de arroz arborio
200 g
de vino blanco
60 g
de camarones chicos, pelados
150 g
camarones grandes pelados y limpios, para decorar
12
crema ácida al gusto
cebollín finamente picado, al gusto
de mantequilla a temperatura ambiente
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 4312.2 mg

Protein 62.7 g

Calories 7619.1 kJ / 1821 kcal

Fat 90.1 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 32.2 g

Carbohydrates 174 g

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