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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ratatouille di totani e melanzane su cous cous
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
-
di totani puliti600 g
-
cipolla media da 100 g circa1
-
spicchio di aglio1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm1
-
di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm300 g
-
di aceto1 cucchiaio
-
di zucchero1 cucchiaino
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua250 g
-
di zafferano1 bustina
-
di cous cous precotto250 g
-
di basilico fresco tritato1 cucchiaio
Difficulty
medium
Nutrition per 4 porzioni
Protein
111.2 g
Calories
7841 kJ /
1874 kcal
Fat
63.5 g
Fibre
18.4 g
Carbohydrates
228.9 g
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