Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

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Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

12 pezzi

Ingredients

di farina di mais
400 g
di acqua
1600 g
di sale grosso
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
40 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di calamari freschi puliti e a pezzi
250 g
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
20 g
di vino bianco
60 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di besciamella
400 g
di provola in pezzi
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Protein 120.1 g

Calories 12552 kJ / 3000 kcal

Fat 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carbohydrates 376.1 g

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