Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
6 porciones
Ingredients
Mousse de calabacita y mascarpone
-
de agua320 g
-
de calabacitas con piel, en trozos (2-3 cm)200 g
-
láminas de grenetina2
-
agua fría para hidratar la grenetina
-
de queso mascarpone100 g
-
de ralladura de limón amarillo1 cdita
-
de tomillo seco1 cdita
-
de sal fina o al gusto½ cdita
Crujiente de tocino
-
de tocino ahumado rebanado250 g
Risotto de azafrán
-
de queso parmesano en trozos50 g
-
de echalote en mitades60 g
-
dientes de ajo pelados2
-
mantequilla sin sal en trozos30 g
-
arroz blanco de grano corto320 g
-
de vino blanco100 g
-
de agua800 g
-
cubo de caldo de verdura (para 0,5L)1
-
de hebra de azafrán2 - 3 pizcas
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta molida o al gusto2 - 3 pizcas
-
de mantequilla sin sal en trozos30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
1509 mg
Protein
16 g
Calories
3161 kJ /
755 kcal
Fat
55 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
30 g
Carbohydrates
46 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Práctico y Creativo
60 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Show all
Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín
1小时
Fideuá de marisco del senyoret
1小时 10 分钟
Fetuccini a la crema
30 分钟
Sushi California
1小时
Risotto con calabacita y tocino
35 分钟
Ensalada Italiana
40 分钟
Ravioles a la napolitana
50 分钟
Sopa Thenthuk
1小时
Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)
40 分钟
Temaki sushi (TM6)
1小时 40 分钟
Tacos de lechuga con arroz y camarón
50 分钟
Arroz vegetariano TM6
40 分钟