Spaghetti cinesi con verdure

Name: Spaghetti cinesi con verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 50 g di carota; 20 g di funghi shiitake, secchi; 30 g di funghi trombetta dei morti; 90 g di pomodoro; 50 g di funghi cardoncelli, freschi; 50 g di funghi enoki, freschi; 20 g di olio di oliva; 10 g di salsa di soia; 1000 g di acqua; 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; 250 g di noodle spessi (spaghetti cinesi); 1 cucchiaino di sale; 50 g di taccole; 30 g di gambo di sedano; ¼ di cucchiaino di pepe macinato; 1 cucchiaio di aceto; 20 g di coriandolo fresco

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Prep. 15 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

di carota a pezzi (3 cm)
50 g
di funghi shiitake, secchi messi in ammollo nell’acqua calda, strizzati
20 g
di funghi trombetta dei morti messi in ammollo nell’acqua calda, strizzati
30 g
di pomodoro tagliati in quattro
90 g
di funghi cardoncelli, freschi
50 g
di funghi enoki, freschi
50 g
di olio di oliva
20 g
di salsa di soia
10 g
di acqua
1000 g
di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini colmi
2 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
di noodle spessi (spaghetti cinesi)
250 g
di sale
1 cucchiaino
di taccole
50 g
di gambo di sedano a fette (1 cm)
30 g
di pepe macinato
¼ di cucchiaino
di aceto
1 cucchiaio
di coriandolo fresco tritato finemente
20 g