Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

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Prep. 20 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

de pimiento rojo cortado en trozos
100 g
diente de ajo
2
de aceite de oliva
20 g
de vino blanco seco
100 g
de agua
150 g
de azafrán
1 pizca
de filetes de anchoa en aceite
2 filetes
de jitomate triturado en lata
400 g
de camarón crudo grande y limpio
20 piezas
sal para sazonar
pimienta molida para sazonar
de sal marina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca
de azúcar o al gusto
½ cdita

Montaje

pepinos sin semillas y cortados en cubos (1 cm)
2
de cebollín finamente ficado
2 cdas
limón amarillo cortado en 6 rebanadas
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 5 g

Calories 435 kJ / 104 kcal

Fat 4 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 11 g

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