Pappardelle con arúgula y requesón

Name: Pappardelle con arúgula y requesón
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 300 g de harina; 300 g de harina; 3 huevos; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 80 g de aceite de oliva; 20 g de queso parmesano; 20 g de queso pecorino; 150 g de arúgula; 10 g de nueces; 10 g de pistaches descascarillados; 100 g de queso ricotta

3.7 ( 3 评分 )

Difficulty medium

Preparation time 45 min

Total time 1 h

Serving size 4 porciones

Ingredients

300 g de harina y un poco más para espolvorear
300 g de harina
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

80 g de aceite de oliva
20 g de queso parmesano, en trozos (2-3 cm)
20 g de queso pecorino, en trozos (2-3 cm)
or 20 g de queso manchego, en trozos (2-3 cm)
150 g de arúgula, lavada y escurrida
10 g de nueces
10 g de pistaches descascarillados
1 diente de ajo (optional)
100 g de queso ricotta, fresco
or 100 g de requesón

Nutrition: per 1 porción
Calories: 2626 kJ / 628 kcal
Protein: 20.14 g
Carbohydrates: 55.76 g
Fat: 36.08 g
Fibre: 3.58 g