Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 7 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di lenticchie secche lavate e scolate
200 g
di cipolla a fettine
40 g
foglia di alloro secca
1
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
1000 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
di bulgur
100 g
di succo di limone spremuto fresco
30 g
spicchio di aglio senza l'anima
1
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1
di olio di oliva
15 g
di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g
di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
100 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.8 g

Calories 821 kJ / 196 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 29.8 g

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