Cous cous con ragù di agnello e verdure

Cous cous con ragù di agnello e verdure

4.5 13 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 35 min

6 porzioni

Ingredients

di pomodori a metà
500 g
di cipolle a metà
100 g
di polpa di agnello a bocconcini (3 cm)
400 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di sale
3 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 cucchiaino
di cumino in polvere
1 cucchiaino
di zafferano
2 bustine
di olio di oliva
70 g
di burro
20 g
di acqua
850 g
di carote pelate e a pezzi grossi (3 cm)
150 g
di zucchine a pezzi grossi (3 cm)
150 g
di rape bianche a pezzi grossi (3 cm)
150 g
di polpa di zucca a pezzi grossi (3 cm)
150 g
di cous-cous a grana media
350 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 1961 kJ / 469 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 51 g

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