从夏季到深秋，数以百计的可食用菌菇如小精灵般从潮湿的森林地面拔地而起……每一种都充满了独特的味道、营养和口感。将它们应用到日常丰富多彩的食谱中，以捕捉这一季珍贵的风味。
•白蘑菇 - 可以生吃或煮熟，非常适合沙拉、汤和披萨。
•香菇 – 新鲜的香菇味道较淡，而干香菇的味道和香气更为浓郁。它们通常用于亚洲菜肴，如清汤和肉汤、炒菜和蒸菜，但也用于烩饭和其他菜肴。
•牛肝菌 - 红褐色，带有温和、芳香的味道。它们广泛用于意大利美食，尤其是汤和烩饭。
•海鲜菇 - 这种蘑菇具有细腻的香气和味道。它们常用于亚洲菜肴、汤和炒菜。
•金针菇 - 细长而小巧，质地脆嫩，可以放入汤、面条和沙拉中享用。
• 可食用的蘑菇种类有数百种，因此常言道“像蘑菇一样疯长”，指的便是生长迅速且数量众多的事物！
• 蘑菇是一种含有 90% 水分的菌类。它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质……而且热量低！由于其营养价值，它们是素食者的绝佳选择。
