Giro d'Italia

40 Recipes

La cucina del Trentino-Alto Adige racchiude tradizione e autenticità di una terra in cui le ricette tipiche raccontano un legame autentico con il territorio. Grazie a ingredienti dal sapore inconfondibile, consistenza, semplicità e genuinità si fondono alla perfezione in ogni piatto. Porta sulla tua tavola tutto il gusto e gli aromi inconfondibili di questa regione, con Bimby®!

Risotto al Teroldego

Risotto al Teroldego

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40 min

Strangolapreti alla trentina

Strangolapreti alla trentina

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4 h

Canederli al formaggio

Canederli al formaggio

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1 h

Spatzle di cavoletti con speck

Spatzle di cavoletti con speck

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1 h

Spatzle di zucca con salsiccia

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1 h

Spatzle di farro con speck e zucchine

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40 min

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

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30 min

Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

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50 min

Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

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1 h

Gnocchi di patate crude e pane

Gnocchi di patate crude e pane

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40 min

Salsa al cren

Salsa al cren

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120 h 10 min

Tirtlan

Tirtlan

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1 h 30 min

Panini venostani

Panini venostani

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3 h

Strauben

Strauben

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40 min

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

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1 h 30 min

Salsa bolzanina

Salsa bolzanina

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15 min

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

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1 h 10 min

Smacafam

Smacafam

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55 min

Zuppa di pane nero

Zuppa di pane nero

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30 min

Zuppa di crauti e panini con salsa ai funghi

Zuppa di crauti e panini con salsa ai funghi

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55 min

Gulash tirolese

Gulash tirolese

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1 h 30 min

Canederli allo speck

Canederli allo speck

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2 h 40 min

Canederli alle albicocche

Canederli alle albicocche

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1 h 50 min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano reggiano

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1 h 10 min

Strudel di albicocche con pasta al moscato

Strudel di albicocche con pasta al moscato

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1 h 30 min

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

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1 h 30 min

Minestrone d'orzo

Minestrone d'orzo

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1 h

Tortel di patate

Tortel di patate

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40 min

Orzotto ai funghi porcini

Orzotto ai funghi porcini

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30 min

Medaglioni di vitello ai funghi

Medaglioni di vitello ai funghi

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45 min

Presnitz

Presnitz

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2 h

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

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1 h 30 min

Brulé alle mele

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15 min

Pane rustico ai semi

Pane rustico ai semi

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1 h 30 min

Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

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2 h 30 min

Torta di grano saraceno, mandorle e mirtilli

Torta di grano saraceno, mandorle e mirtilli

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1 h 30 min

Frittelle di mele

Frittelle di mele

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40 min

Focaccia tirolese

Focaccia tirolese

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3 h 30 min

Strüdel ai frutti di bosco

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2 h

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

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2 h