Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

4.2 93 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

orange non traitée jus et zeste
1
d'échalotes
80 g
gousses d'ail
2
de carotte coupée en tronçons
100 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de vin blanc
100 g
de tomates coupées en quartiers
500 g
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de petites pommes de terre nouvelles
600 g
de filet de lotte, sans peau et sans arêtes
600 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 32 g

热量 1389 kJ / 328 kcal

脂肪 7 g

碳水化合物 33 g

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