难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 d'échalotes
- 400 g d'eau
- 320 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 5 feuilles de basilic frais
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 350 g de dos de cabillaud, sans arête
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 tomates à farcir, type cœur-de-bœuf
- 40 g de crème liquide 35% m.g.
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 514 kJ / 122 kcal
- 蛋白质
- 13 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 3 g
替代食谱
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Saumon gravlax
60h 30 min
Terrine aux deux poissons
1小时
Saumon gravlax à la betterave
24小时
Lotte et crevettes à l'américaine
1小时 15 分钟
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分钟
Acras de morue
24小时
Pain de saumon
1小时 20 分钟
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 分钟
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 分钟
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3小时 20 分钟
Koulibiac
1小时 35 分钟
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 分钟