难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 克 水 ，制作面团用
- 1 克 干酵母粉 ，约1小撮
- 50 克 中筋面粉
- 75 克 牛里脊 ，切块
- 70 克 胡萝卜 ，切块
- 10 克 油
- 50 克 水
- 2 克 盐 ，约1小撮
- 100 克 豌豆苗
- 250 克 水 ，烧汤用
- 50 克 腐竹 ，鲜腐竹
- 5 克 香菜 ，切末
- 1 勺 生抽 ，约2克
- 1 勺 麻油 ，约2克
- 1 勺 醋 ，约2克
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3993.7 kJ / 515 kcal
- 蛋白质
- 35.6 g
- 碳水化合物
- 56.4 g
- 脂肪
- 17.1 g
- 饱和脂肪
- 8.2 g
- 膳食纤维
- 8.1 g
- 钠
- 2117.5 mg
替代食谱
显示所有
晚餐（葱香鲫鱼、青椒炒茄子、杂粮米饭）
无评分
晚餐（木耳蒸鸡、姜汁介兰、白扁豆莲子百合汤）
1小时 10 分钟
午餐（清蒸皖鱼、盐水菜心、番茄豆腐汤、杂粮饭）
1小时 10 分钟
晚餐（胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶）
无评分
午餐（梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭）
无评分
早餐（生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心）
50 分钟
午餐（罗勒酱烧乳鸽、豆腐肉丝鸡蛋汤、蒜蓉拌虫草花木耳、松子菠菜塔和杂粮饭）
无评分
晚餐（河南蒸面、三宝小黄鱼、椒麻茼蒿菜和紫菜玉米笋蛋汤）
无评分
午餐（彩椒杏鲍菇炖牛肉、豆豉鲮鱼油麦菜、松茸雪梨鲍鱼汤和黑米饭）
1小时 5 分钟
早餐（枸杞百合猪肝粥、蒸红薯、黄瓜豆腐丝和核桃红枣牛奶）
无评分
晚餐（紫薯饭、豆豉蒸鲈鱼、豆腐皮蘑菇烧冬笋、清蒸菜心和竹荪干贝鸭血汤）
无评分
午餐（香菇酿虾滑、老干妈热拌花菜、无花果瘦肉鸡爪汤、芹菜胡萝卜香干配二米饭
无评分