难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 120 g di cipolla, a metà
- 120 g di carota, pelata e a pezzi
-
80
g di sedano, a pezzi
或 80 g di sedano rapa, pelato e a pezzi - 2 spicchi di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 650 g di acqua
- 500 g di funghi orecchione (o fungo ostrica), tagliati a strisce (0,5-1 cm)
- 2 foglie di alloro secche
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di paprika piccante
- ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
- ¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini di maggiorana secca
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 663 kJ / 159 kcal
- 蛋白质
- 6 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 9 g
- 饱和脂肪
- 0.8 g
- 膳食纤维
- 6 g
- 钠
- 670 mg
