Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7 13 评分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

6 portions

食材

échalotes
2
de céleri en tronçons
3 branches
de beurre
40 g
de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café
de graines d'anis
¼ c. à café
châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
400 g
de bouillon de volaille
500 g
de crème liquide 30-40% m.g.
250 g
de Chartreuse
50 g
poivre moulu

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3 g

热量 1282 kJ / 308 kcal

脂肪 20 g

碳水化合物 25 g

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