难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 - 600 克 新鲜的虾 ，选用大头虾，剪去须
- 1000 克 水
- 2 根 葱 ，打结
- 10 克 姜 ，切片
- ½ 茶匙 花椒
- 50 克 花雕酒
- 适量 矿泉水 ，冲洗用
- 500 克 香糟卤
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1096.9 kJ / 262.2 kcal
- 蛋白质
- 23.2 g
- 碳水化合物
- 7.8 g
- 脂肪
- 9.2 g
- 饱和脂肪
- 4.3 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
- 钠
- 1001.7 mg
