Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 评分

准备工作 40 分钟

总数 24小时 30 分钟

4 portions

食材

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

de lardons fumés
150 g
de crème liquide 30-40% m.g.
500 g

Le gaspacho (le jour même)

d'eau
400 g
cube de bouillon émietté
1
de petits pois surgelés
500 g
feuilles de menthe fraîche
10

Les pickles d'échalotes

d'échalotes
100 g
de vinaigre de riz
100 g
de sel
2 pincées
de miel
20 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 385 mg

蛋白质 14.8 g

热量 3044.5 kJ / 727.7 kcal

脂肪 61.7 g

膳食纤维 7.2 g

饱和脂肪 33.9 g

碳水化合物 30.6 g

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