Ayam Kung Pao

Name: Ayam Kung Pao
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: 500 g paha ayam, tanpa kulit, tanpa tulang; 15 g kecap asin; 10 g kecap hitam; 10 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao); 30 g air; 5 g cuka hitam; 5 g gula; &frac18; sdt biji lada Sichuan; 1 siung bawang putih; 20 g jahe segar; 20 g minyak goreng; 3 - 5 cabai kering; 2 daun bawang; 30 g kacang tanah, tanpa garam

(无评分)

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 2 porsi

食材

500 g paha ayam, tanpa kulit, tanpa tulang, potong menjadi empat bagian (potongan 4-5 cm)
15 g kecap asin
10 g kecap hitam
10 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
30 g air
5 g cuka hitam (lihat Tips)
5 g gula
⅛ sdt biji lada Sichuan
1 siung bawang putih
20 g jahe segar, dikupas
20 g minyak goreng
3 - 5 cabai kering, biji dibuang
2 daun bawang, pangkas ujungnya dan potong-potong (4 cm)
30 g kacang tanah, tanpa garam, dipanggang

营养价值: 每 2 porsi
热量: 4243.9 kJ / 1010.5 kcal
蛋白质: 102.5 g
碳水化合物: 13.2 g
脂肪: 60.5 g
饱和脂肪: 12.4 g
膳食纤维: 5.9 g
钠: 1804 mg