难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 g gochujang chilipasta (se tips)
- 20 g sesamolja
- 40 g parmesanost
- 50 g olivolja
- 150 g mascarponeost
- 20 g gochujang chilipasta
- 1350 g vatten
- 1 tesked salt
- 300 g färska musslor, i skal
- 150 g råa skalade räkor, medium
- 150 g benfri fiskfilé, utan skinn, i bitar (3 cm x 3 cm)
- 150 g färsk shiitake, skivad (5 mm)
- 1 schalottenlök, halverad
- 320 g risottoris, t.ex. Baldo, Carnaroli, Arborio
- 50 g vitt vin
- 1 matsked grönsaksbuljong
- 20 g rostade sesamfrön (svart)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3409.6 kJ / 814.9 kcal
- 蛋白质
- 35.8 g
- 碳水化合物
- 77 g
- 脂肪
- 39.1 g
- 饱和脂肪
- 12.8 g
- 膳食纤维
- 2.4 g
- 钠
- 1603.2 mg
