难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Les coquilles à tacos nori
- 5 - 6 feuilles de nori
- 80 g d'eau minérale gazeuse
-
40
g de farine de blé
或 40 g de pâte à frire pour tempura - 1 blanc d'œuf
- ¼ c. à café de bicarbonate de sodium
- 1 - 2 pincées de sel
- 1000 g d'eau
- 200 g de riz à sushi
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz blanc
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
L'avocat à la crème de wasabi
- 40 g de ciboules, coupées en morceaux et un peu ciselées pour le service
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 2 - 3 pincées de sel
La mayonnaise sriracha
- 25 g de gingembre au vinaigre, égoutté et haché
- 15 - 20 g de sauce sriracha
- 50 g de mayonnaise
- 2 pincées de sucre en poudre
Le montage
- huile végétale pour la friture
-
salade wakame, pour le service
(可选的)
或 fèves de soja vertes fraîches (édamame), pour le service (可选的) -
200
g de saumon très frais, détaillé en cubes (2 cm)
或 200 g de thon très frais, détaillé en cubes (2 cm) - œufs de saumon, pour le service (可选的)
- graines de sésame, pour le service
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1355 kJ / 323.9 kcal
- 蛋白质
- 9.3 g
- 碳水化合物
- 37.8 g
- 脂肪
- 14.9 g
- 饱和脂肪
- 2.5 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
- 钠
- 763.4 mg
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