Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
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Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
4.6 (14 评分 )
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食材

  • 600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 1 bouquet de menthe fraîche, équeuté
  • 500 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de ricotta
  • 4 tranches de pain de campagne
  • ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
  • 1 filet d'huile d'olive
营养价值
每 1 portion
热量
1093 kJ / 261 kcal
蛋白质
16 g
碳水化合物
26 g
脂肪
10 g

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