Sous-Vide Ayam Teriyaki

Sous-Vide Ayam Teriyaki

4.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

4 porsi

食材

kecap asin
60 g
madu
45 g
gula cokelat
15 g
cuka beras
30 g
jahe segar diparut
1 sdt
cabai merah bubuk
¼ sdt
sake (anggur beras)
70 g
70 g air
paha ayam, dengan kulit dan tulang (sekitar 170 g per potong)
4
air
1360 g
jus lemon
2 sdt
maizena
1 ½ sdt
biji wijen panggang
1 sdm
daun bawang diiris tipis
1 - 2
cabai, segar dibuang bijinya, diiris miring
1

难易度

中级

营养价值每 1 porsi

钠 1003 mg

蛋白质 34 g

热量 2224.2 kJ / 531.6 kcal

脂肪 33.4 g

膳食纤维 0.9 g

饱和脂肪 8.9 g

碳水化合物 18.1 g

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