难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pasta brisée
- 150 g di farina tipo 00
- 75 g di burro freddo, a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 50 g di acqua fredda
Olio aromatizzato
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 17 acciughe sott'olio, scolate
- 200 g di burrata
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 1517.6 kJ / 362.8 kcal
- 蛋白质
- 10.7 g
- 碳水化合物
- 15.1 g
- 脂肪
- 29.3 g
- 饱和脂肪
- 10.2 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
- 钠
- 259.7 mg
替代食谱
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Pettole pugliesi
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