Soupe de poireaux au haché (végétal ou bœuf)

Name: Soupe de poireaux au haché (végétal ou bœuf)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 80 g d'huile végétale; 500 g de pommes de terre; 200 g de poireaux; 900 g d'eau; 2 c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte; ¼ - ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; ½ c. à café de poivre moulu; 170 - 200 g de blancs de poireau; 200 g de haché végétal; 2 c. à café de paprika doux en poudre; 6 pincées de poivre de Cayenne moulu; 4 pincées de sel; 200 g de viande hachée; 150 g de crème de soja; ½ bouquet de persil frais

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

80 g d'oignon, coupé en deux
2 gousses d'ail
80 g d'huile végétale
500 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
200 g de poireaux, coupés en tranches (1 cm)
900 g d'eau
2 c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
或 2 cubes de bouillon de légumes
¼ - ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de poivre moulu
170 - 200 g de blancs de poireau, coupés en rondelles (1 cm)
200 g de haché végétal
2 c. à café de paprika doux en poudre
6 pincées de poivre de Cayenne moulu
4 pincées de sel
200 g de viande hachée
150 g de crème de soja, et un peu pour le service
½ bouquet de persil frais, haché pour le service

营养价值: 每 1 portion
热量: 2384.9 kJ / 570 kcal
蛋白质: 23.8 g
碳水化合物: 46.6 g
脂肪: 33.3 g
饱和脂肪: 5.2 g
膳食纤维: 8.6 g
钠: 972.7 mg