Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.3 (9 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 35 分钟

份量 6 portions

食材

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 2515.8 kJ / 603.2 kcal
蛋白质: 23.5 g
碳水化合物: 82.7 g
脂肪: 18.5 g
饱和脂肪: 8.2 g
膳食纤维: 0.7 g
钠: 932.3 mg

在专辑内

Thermomix® et moi n°38 46 道食谱, 法国

替代食谱

显示所有

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60h 30 min

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1小时

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

24小时

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1小时 15 分钟

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 分钟

Acras de morue

Acras de morue

24小时

Pain de saumon

Pain de saumon

1小时 20 分钟

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35 分钟

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35 分钟

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3小时 20 分钟

Koulibiac

Koulibiac

1小时 35 分钟

Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 分钟

显示所有