
设备与配件
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
准备工作 20 分钟
总数 1小时 25 分钟
4 portions
食材
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de chou vert coupé en morceaux300 g
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d'eau500 g
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coquilles Saint-Jacques entières (voir "Conseil(s)")12
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d'échalotes coupées en deux50 g
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de carotte50 g
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de gingembre frais10 g
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de beurre30 g
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de lardons fumés80 g
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de vin blanc sec100 g
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
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de noix de muscade en poudre3 pincées
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de sel3 pincées
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de poivre fraîchement moulu3 pincées
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pâte feuilletée maison1
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farine pour le plan de travail
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lait pour la dorure
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
1712.8 mg
蛋白质
26.5 g
热量
4119.8 kJ /
991.3 kcal
脂肪
70.8 g
膳食纤维
5.5 g
饱和脂肪
46.3 g
碳水化合物
54.5 g