难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di scalogno a metà
- 20 g di sedano a pezzi
- 20 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 350 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
- 350 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
- 650 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 500 g di code di gambero fresche, pulite e sgusciate
- prezzemolo fresco tritato, per servire
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1029.3 kJ / 246 kcal
- 蛋白质
- 23.4 g
- 碳水化合物
- 19.3 g
- 脂肪
- 8.9 g
- 饱和脂肪
- 1.1 g
- 膳食纤维
- 5.4 g
- 钠
- 667.8 mg
替代食谱
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Crema di carote all'arancia
30 分钟
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1小时 30 分钟
Polenta al formaggio
1小时
Crema di topinambur e tartufo
55 min
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 分钟
Zuppa di farro e castagne
1小时 10 分钟
Brodetto ricco con crostoni
1小时
Zuppa di pesce tradizionale
1小时 30 分钟
Vellutata di topinambur e salvia
50 分钟
Brodetto all'abruzzese
1小时 10 分钟
Cacciucco
1小时 20 分钟
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 分钟