难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La marinade chermoula et sauce chermoula
- 20 g de coriandre fraîche, ciselée
- 40 g d'huile d'olive, et un peu pour la cocotte
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de poivre de Cayenne moulu
- 60 g d'eau
Le poisson
-
1
dorade grise entière, vidée et nettoyée (max. 31 cm de long, env. 600 g)
或 600 g de filets de poisson blanc, avec peau ou sans peau - 150 g de carottes, coupées en biais (env. 3 mm)
- 300 g de tomates, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 150 - 200 g de mélange de poivrons verts et rouges, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 2 piments frais, émincés (env. 5 mm)
- 100 g de pommes de terre, coupées en rondelles (env. 3 mm)
- 1 citron jaune non traité, coupé en rondelles (env. 5 mm)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
Le couscous
- 250 g de graines de couscous
- 70 g de dattes dénoyautées
- 250 g d'eau
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2909.4 kJ / 695.4 kcal
- 蛋白质
- 52.4 g
- 碳水化合物
- 82.8 g
- 脂肪
- 18 g
- 饱和脂肪
- 3 g
- 膳食纤维
- 10.4 g
- 钠
- 2030.9 mg
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