
设备与配件
Ceker Ayam dengan Saus Abalon (Braised Chicken Feet and Abalone)
准备工作 25 分钟
总数 50 分钟
3 porsi
食材
-
ceker ayam dibelah dua di sendi, cakar dibuang400 g
-
air panas untuk blansir
-
arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)15 g
-
abalon (6-8 buah), dibilas, disayat80 g
-
jahe segar1 irisan
-
bunga lawang1
-
dried bay leaf (daun salam Eropa kering)1
-
kayu manis1 batang
-
minyak goreng20 g
-
siung bawang putih1
-
kecap asin25 g
-
kecap hitam30 g
-
air100 g
-
gula batu40 g
难易度
中级
营养价值 每 1 porsi
蛋白质
35.9 g
热量
2043.3 kJ /
488.3 kcal
脂肪
28.7 g
膳食纤维
0.1 g
碳水化合物
21.5 g