Zuppa di fagioli

Name: Zuppa di fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 1 scalogno; 30 g di pancetta di maiale; 1 rametto di rosmarino fresco; 50 g di olio extravergine di oliva; 30 g di carota; 30 g di sedano; 450 g di fagioli borlotti; 50 g di passata di pomodoro; 800 g di acqua; 1 cucchiaio raso di sale; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 porzioni

食材

80 g di cipolla
1 scalogno a metà
或 1 spicchio di aglio
30 g di pancetta di maiale a cubetti
或 30 g di cubetti di lardo
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di carota, pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
450 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
50 g di passata di pomodoro
800 g di acqua
1 cucchiaio raso di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (可选的)

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1209 kJ / 289 kcal
蛋白质: 13.2 g
碳水化合物: 20.2 g
脂肪: 17.9 g
饱和脂肪: 4.4 g
膳食纤维: 7 g
钠: 1543.9 mg