难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 350 g de topinambours, coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de lait
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 4 pincées de piment d'Espelette
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1595 kJ / 381 kcal
- 蛋白质
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 18.5 g
- 饱和脂肪
- 8.5 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
- 钠
- 949.5 mg
替代食谱
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Velouté de betterave au lait de coco
40 分钟
Soupe de panais aux oignons caramélisés
55 min
Chorba tunisienne
45 分钟
Mercimek (soupe de lentilles corail)
50 分钟
Soupe aux pois avec crème fraîche et jambon croustillant
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Soupe brocoli-gorgonzola
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Berkoukes (soupe de légumes aux pâtes plomb)
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Velouté de carottes au cheddar
50 分钟
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Soupe de butternut aux épices et terrine de campagne sur tartines
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Soupe de lentilles corail aux céréales
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Velouté patate douce et orange
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