难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 gousse d'ail
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g d'huile d'olive
- 500 g de brocoli, détaillé en bouquets
-
1
cube de bouillon de légumes
或 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte - 450 g d'eau
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 80 g de gorgonzola, coupé en morceaux et un peu pour la finition
-
60
g de croûtons de pain de campagne
或 60 g de croûtons de pain de seigle - 2 pincées de poivre blanc moulu
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1309.5 kJ / 313 kcal
- 蛋白质
- 10.3 g
- 碳水化合物
- 18.5 g
- 脂肪
- 23.5 g
- 饱和脂肪
- 10.8 g
- 膳食纤维
- 4.3 g
- 钠
- 362 mg
替代食谱
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Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
5小时 15 分钟
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35 分钟
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1小时
Velouté de cèpe et châtaigne
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Bisque de crevettes
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Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 分钟
Velouté de châtaigne en cappuccino
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Soupe de lentilles corail aux panais et carottes
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Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)
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