难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 orange, zeste et jus
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de riz
- 100 g d'eau
- 1 clou de girofle
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 450 g de patates douces, coupées en morceaux
-
700
g de dos de cabillaud, coupé en 8 pavés de même taille
或 700 g de poisson blanc frais (en fonction des arrivages), coupé en 8 pavés de même taille - 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1965 kJ / 470 kcal
- 蛋白质
- 35.5 g
- 碳水化合物
- 28.3 g
- 脂肪
- 23 g
- 膳食纤维
- 5.5 g
替代食谱
显示所有Brandade de lieu à la patate douce
1小时
Raie aux câpres
45 分钟
Saumon aux tomates séchées
30 分钟
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 分钟
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分钟
Moules sauce Alfredo
45 分钟
Koulibiac
1小时 35 分钟
Blanquette de noix de saint-jacques
45 分钟
Parmentier de lieu noir
1小时 20 分钟
Choucroute de la mer
40 分钟
Moules à la sauce chorizo
1小时
Marmites de la mer
45 分钟