Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6 74 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

de parmesan
50 g
de pain blanc grillé
50 g
de beurre
50 g
d'estragon frais
2 c. à café
d'eau
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
9 pincées
de petits pois frais
500 g
de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
200 g
d'échalotes coupées en deux
70 g
d'huile d'olive
20 g
de crème liquide 30-40% m.g.
190 g
de poisson
4 filets
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de moutarde
1 c. à café

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1152.5 mg

蛋白质 42.5 g

热量 2624.3 kJ / 629.3 kcal

脂肪 37.8 g

膳食纤维 10.3 g

饱和脂肪 20.3 g

碳水化合物 29.5 g

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