难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g de parmesan
- 50 g de pain blanc grillé
- 50 g de beurre
- 2 c. à café d'estragon frais
- 600 g d'eau
- 9 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de petits pois frais
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 190 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 filets de poisson
- 6 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de moutarde
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2624.3 kJ / 629.3 kcal
- 蛋白质
- 42.5 g
- 碳水化合物
- 29.5 g
- 脂肪
- 37.8 g
- 饱和脂肪
- 20.3 g
- 膳食纤维
- 10.3 g
- 钠
- 1152.5 mg
替代食谱
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Saumon gravlax
60小时 30 分钟
Terrine aux deux poissons
1小时
Saumon gravlax à la betterave
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Lotte et crevettes à l'américaine
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Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
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Koulibiac
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