难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Les légumes et les truites
- 750 g d'eau
- 350 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3-4 cm)
- 1 ½ c. à café de sel
- 350 g de légumes variés (asperges, poireau, chou-fleur et carottes par ex.), coupés en morceaux
- 2 truites, vidées et nettoyées (env. 220 g chacune)
- 2 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce hollandaise
- 50 g d'eau
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de vin blanc
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune, pour la finition
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3694 kJ / 882 kcal
- 蛋白质
- 44 g
- 碳水化合物
- 36 g
- 脂肪
- 59 g
- 饱和脂肪
- 33 g
- 膳食纤维
- 7.1 g
- 钠
- 1922 mg
替代食谱
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Poisson sauce coco
35 分钟
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 分钟
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分钟
Penne aux crevettes, sauce verte
50 分钟
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50 分钟
Moules à la crème et au vin blanc
45 分钟
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50 分钟
Légumes croquants aux crevettes
40 分钟
Paëlla aux fruits de mer
1h 5 min
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1小时 30 分钟
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1小时