难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 g de beurre
- 700 g de poireaux, coupés en tronçons d'1 cm
- 60 g de vin blanc sec
- 800 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- tranches de pain, pour accompagner
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 978.5 kJ / 232.8 kcal
- 蛋白质
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 9.3 g
- 脂肪
- 11 g
- 饱和脂肪
- 5.8 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 598.5 mg
替代食谱
显示所有
Saumon gravlax
60小时 30 分钟
Terrine aux deux poissons
1小时
Saumon gravlax à la betterave
24h
Lotte et crevettes à l'américaine
1小时 15 分钟
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分钟
Acras de morue
24h
Pain de saumon
1小时 20 分钟
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 分钟
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 分钟
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20 min
Koulibiac
1h 35 min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 min