难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 130 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 90 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 800 g di acqua
- ½ dado per brodo vegetale
- 200 g di ceci bianchi secchi, ammollati in acqua per 12 ore e scolati
- 1 cucchiaino di sale
- crostini di pane, a piacere
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1201 kJ / 287 kcal
- 蛋白质
- 11.6 g
- 碳水化合物
- 41.3 g
- 脂肪
- 6.7 g
- 膳食纤维
- 7.3 g
替代食谱
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Crema di carote all'arancia
30 分钟
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1小时 30 分钟
Polenta al formaggio
1小时
Crema di topinambur e tartufo
55 min
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 分钟
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Brodetto ricco con crostoni
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Zuppa di pesce tradizionale
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Vellutata di topinambur e salvia
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Brodetto all'abruzzese
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Cacciucco
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Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
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