难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 姜 ，切片
- 700 克 水
- 400 克 墨鱼 ，切条
- 10 克 料酒
- 10 克 油
- 5 瓣 蒜头
- 50 克 洋葱 ，切块
- 20 克 老干妈风味豆豉
- 1 茶匙 花椒
- 15 克 生抽
- 20 克 新鲜红辣椒 ，切圈
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 976.3 kJ / 233.3 kcal
- 蛋白质
- 22.2 g
- 碳水化合物
- 15.1 g
- 脂肪
- 9.6 g
- 饱和脂肪
- 0.9 g
- 膳食纤维
- 2.4 g
- 钠
- 517.9 mg
